加賀の井酒造 1650年 糸魚川市
加賀の井酒造は、参勤交代の本陣、酒蔵と一緒と言うのは歴史上あまりない。 加賀の井の名は加賀藩前田候からいただいたもの。 過去に火事で蔵を全て燃やしている。 白藤米は昔あった酒米でこれを復活させたい。昔の懐かしい味が出せる。土着感のある酒を造りたい。これは日本酒の本来の面白さでもある。 新潟でも歴史のある蔵で18代続く蔵です。 2016年12月22日、糸魚川で起きた火災は町を焼き、… 酒蔵物語(加賀の井酒造)へ
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加賀の井酒造は、参勤交代の本陣、酒蔵と一緒と言うのは歴史上あまりない。 加賀の井の名は加賀藩前田候からいただいたもの。 過去に火事で蔵を全て燃やしている。 白藤米は昔あった酒米でこれを復活させたい。昔の懐かしい味が出せる。土着感のある酒を造りたい。これは日本酒の本来の面白さでもある。 新潟でも歴史のある蔵で18代続く蔵です。 2016年12月22日、糸魚川で起きた火災は町を焼き、… 酒蔵物語(加賀の井酒造)へ