石本酒造 1907年 新潟市
石本酒造は、幻の寒梅と言われ全国に “新潟淡麗辛口”有りと言わせた蔵。 理想の酒を造るための努力は私財を使い果たし倒産寸前だった。それでも自分達が美味しいと思う酒を世に問い続けた。 きっかけは昭和40年頃佐々木久子の酒料理の本に取り上げられ、評価が広まっていった。 越乃寒梅が全国に知れ渡り困った問題が起こる。その希少性と価値感はと贈答として使い回されて飲まれる時は2年も3年も後…品質が心配された。… 酒蔵物語(石本酒造)へ
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石本酒造は、幻の寒梅と言われ全国に “新潟淡麗辛口”有りと言わせた蔵。 理想の酒を造るための努力は私財を使い果たし倒産寸前だった。それでも自分達が美味しいと思う酒を世に問い続けた。 きっかけは昭和40年頃佐々木久子の酒料理の本に取り上げられ、評価が広まっていった。 越乃寒梅が全国に知れ渡り困った問題が起こる。その希少性と価値感はと贈答として使い回されて飲まれる時は2年も3年も後…品質が心配された。… 酒蔵物語(石本酒造)へ