林酒造場

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林酒造場

林酒造場 1910年 柏崎市

林酒造場は、旦那(社長)さんが亡くなりそれ以後奥様が主人として切り盛りしている。「うちは代々セールスが下手で…」とぽつり。 酒造りは地元のベテラン杜氏が季節になると来て造る。30年を超える杜氏さんで近所ということもあってなんでも相談できる人。 1月2月が造りで本当の寒造り、普通酒と本醸造酒のみの造り。+3~+5のやや辛め。 今でも近所から注文があると配達に出かける昔ながらの蔵。… 酒蔵物語(林酒造場)へ

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