笹祝酒造

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笹祝酒造

笹祝酒造 1899年 新潟市

笹祝酒造は、もともとは宮大工、奥様が街道脇でやっていた茶屋が繁盛し酒造りを始めたのが酒蔵の始まり。 まだ三増酒が利益を生んでいた頃、いい酒が造りたくてそれを止め超特選という酒を造った。いい酒は儲からない酒だった。 当時新潟の2級酒の方が大生産地の一級酒よりもはるかに良いという事はわかっていた。 “竹林爽風”という酒がある。これは〈竹林の中を風が吹き抜けるような爽やかな酒。… 酒蔵物語(笹祝酒造)へ

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