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白ワインのような甘酸っぱい純米酒
牡蠣に合わせて飲んでいただきたい純米酒。
牡蠣と合わせるため、開発に3年の歳月をかけてようやく完成した日本酒です。
もう日本酒は、和食だけのものではありません。
白ワインのような甘酸っぱさは、ワイン派さんや日本酒ビギナーさんへも自信を持っておすすめします。
いつものおちょこはもちろんですが、ワイングラスやシャンパングラスでどうぞ。
酒蔵物語「今代司酒造」
創業：1767年
所在地：新潟県新潟市中央区
日本酒をデザインでお洒落にした蔵
《目指した酒は淡麗辛口》
今の代を司る…だから今代司。
北前船で賑わった時代、古町で芸妓と料亭の町で旅館を営んでいたが、旅館の資材を全て使い酒蔵に転身。
プロ野球球団DeNAベイスターズ、横浜球場の日本酒限定酒。
注目するのはデザイン力。“にしき(鯉)”の酒瓶のデザインは数々の賞を受ける。
“おむすび”という銘柄は農家、飲食店、酒蔵が手を結んで造り上げた酒、“おむすび”がデザインのモチーフです。
今代司は日本酒にデザイン力でイメージを革新した蔵です。日本酒をもっとお洒落にして行くはずです。
今代司は歴史をしっかりと残しているミュージアム(見学蔵)でもあります。
