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「十分杯」とはサイフォン式のからくり酒器です。 八分目までなら普通に使用できますが、並々注ぐと底の穴から一滴残らず流れ出てしまいます。
「欲張らぬ」精神、十分杯 長岡三代目藩主 牧野忠辰（ただとき）が「物事は八分目位の余裕をもって行動すれば万事上手くいくもの」自らを律し、家来を戒めたと伝えられています。
