至高の酒造りへの情熱で技術の粋を極めて醸した最高峰の酒
上品で華やかな香りと豊醇な旨味を感じながら、贅沢な大人の時間をお楽しみください。
酒は生き物、季節の妙をご堪能あれ。
NDラベルの「ND」とは
・ニューデザイン
・新潟第一酒造
・ナイスですね
を表している(新潟第一酒造 武田社長 談)とのこと。
ラベル内の N I D 1 マークをよく見ると「酒」という漢字にも見え、ラベルデザインにもこだわりを感じます。
人気酒「山間(やんま)」を醸している新潟第一酒造
昭和中期に4軒の蔵が合併してできた歴史ある酒蔵です。
やんま、まあぼう、がんほう、などなど銘柄名に遊び心が感じられますね。
酒蔵物語「新潟第一酒造」
創業:1922年
所在地:新潟県上越市浦川原区
大きな蔵がやっていない酒造り
《機械ではできない人間力による造り》
1994年、酒の免許の緩和、大店法の緩和がありディスカウントやスーパーの安売りが台頭し、大企業の安い酒が市場を埋め酒専門店が大打撃を受けた。
これに乗ればブランド力は間違いなく無くなって行くことを予想していた。案の定ディスカウントに参加した蔵はそのブランド力を弱めた。
当時ダムの工事で栄え酒も売れた。工事が終わってからは売れなくなり5つの蔵が合併したという経緯がある。
蔵が目指したのは大きな蔵がやっていないこと、機械ではできない人間力で独自の酒を造るという事。人間力とは手間をかける事。
瓶燗貯蔵は手間は掛かるが品質は圧倒的に違う。蔵では造りまの過程でホースを通して移動しない空気に触れさせない為。ポンプは酒を傷つけるという人もいる。
いい酒を求める時代がやってきました。この蔵の判断は正しいかったという事です。いい酒を造ることと生産量の関係は難しいです。
手間をかけるという事は量をあきらめなければならないからです。それでもいい酒を目指してきたのが新潟の蔵なのです。