やわらかな苦味と丸み

ー　2007年、あの頃、あなたは何を想い、どんな時を過ごしていましたか？　ー

2007年（平成19年）から蔵の貯蔵庫で年月をかけゆっくりと熟成させた純米原酒です。

熟成した酒は琥珀色に変化。
柔らかな苦みと丸みを感じるバランスの良い味わいに仕上がっています。

香りは、しっとりと華やか。
ナッツやバターのような甘みを感じさせる香りです。

口当たりは柔らかく、酸味の少ない質感です。
はじめは優しい甘み、後味には苦みが豊かに感じられます。
全体として丸みがあり、バランスの良いしなやかな仕上がりです。

ご結婚記念、お子様の成人、など記念酒としてもどうぞ。

※ 吉乃川 WEBサイトより一部転載

そもそも古酒とは

1年以上貯蔵した日本酒のことを言います。
長期間経つと光沢のある黄金色を呈し、味はまろやかになるが、熟成香が強くなります。
その熟成により変化する味わいを楽しむお酒です。

吉乃川の古酒は

・常温の貯蔵庫で瓶貯蔵されたお酒です。
・純米酒を原酒のまま貯蔵しました。
・ラベルに記載してある製造年月日表記は、出荷仕上げの際に瓶に移し替えを行った年月が記載されています。