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試行錯誤を重ねた究極の1本
管理人が待ち焦がれていた、「N-888 純米大吟醸プレミアム」ついに入荷です！
入荷と同時に管理人も購入しました。
「現代の食に合った日本酒を造りたい」その想いを達成すべく試験醸造を重ねること1200回、888回目がその理想の酒でした。
最初の口当たり（アタック）は、まるでワインかのようなみずみずしく冴える味わいで、その後に日本酒らしい米の存在感が感じられる、なんとも不思議なN-888。
チーズや肉料理のような油分が多い料理でもとても相性がよく、スッキリと流れてくれますのでオススメです。
よく冷やして、ワイングラスでお召し上がりください。
日本酒の新たな挑戦が見えてきます。
