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なんと精米歩合30％!
毎年マスカガミが選りすぐった酒造好適米だけを使用。上品な香りとコクの奥深い味わい。
至高を表す「Supreme」、マスカガミの大人気アルファベットラインシリーズの最高峰・最高傑作の酒です。
鑑評会用の酒の精米歩合は35％のものがほとんど。
このS30はさらに磨いてなんと30％の仕上がりの新潟県の誇る最高酒米「越淡麗」を使用しています。
精米歩合30％だと、米の70％も削って酒造りに使用しているのですね、この上ない贅沢な酒です。
販売価格には化粧箱の代金も含まれています。
酒蔵物語「マスカガミ」
創業：1892年
所在地：新潟県加茂市
勝ち取った日本酒の正義
《普通酒の品質を上げる》
普通酒ほど品質を大事にする。米は100%新潟県産だが産地呼称には普通酒の基準がないので入っていない。
以前酒蔵は小売店に売ってもらうためにマージンという慣習があった。だから小売店は酒の良し悪しではなく儲かる酒を優先した。
蔵は必然的に原料などコストを下げ酒を造る。将来を不安に思った小売店から「いい酒を造ってほしい、いい酒を造ってくれば俺たちが売る」という声が…前代これに賭ける。
他の小売店さんから見放されることも十分あるわけで、現蔵元が大学生の時に父が訪ねて来て「お前には酒蔵を残してやれないかもしれない。」と覚悟の相談があった…
先代の父の決断はこの蔵の未来をつくっただけだはなく、新潟の日本酒の未来を創る事にもなったと思います。
儲けも大事ですが「いい酒を造りたい」その思いは、儲けよりも上にあったという事です。
