• 越の初梅 雪中貯蔵酒 純米吟醸 720ml(化粧箱入)
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越の初梅 雪中貯蔵酒 純米吟醸 720ml(化粧箱入)

1,650(税込)

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【雪中貯蔵はじまりの蔵】
新酒の硬さが熟成により落ち着いた旨味へと変化していて、まろやかな独特の味わいが堪能できます。
新潟県魚沼地域は世界でも有数の豪雪地帯。
古くから人々は雪と共に生活をしてきました。
雪を活用した保存方法は、旨味や熟成度を増しおいしさアップをさせます。
日本酒も然り。
そして、酒を雪中貯蔵したのは高の井酒造さんが初だそうです。
酒のタンクを大胆にもそのまま雪の中に沈めて貯蔵。
雪中貯蔵はまさに酒を貯蔵するのに理想と言える、平均気温0度、湿度100%、空気対流0という環境です。
豪雪地帯ならではの地の利を活かした生活の知恵です。


酒蔵名:高の井酒造
酒蔵所在地:新潟県小千谷市
保存方法:冷暗所(常温)
アルコール度数:16%
使用米:新潟県産米
精米歩合:55%

販売価格には化粧箱の代金も含まれています。
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