• 萬寿鏡 辛口 F50 720ml
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萬寿鏡 辛口 F50 720ml

1,540(税込)

数量


F50(エフゴーマル)は精米歩合50%の普通酒です

味わいは極めてクリアですっきり、後味はしっかりドライ。
日本酒度+10以上の思い切った辛口のお酒です。




““マスカガミ””
酒蔵名
マスカガミ
酒蔵所在地
新潟県加茂市
保存方法
冷暗所(常温)
アルコール度数
15%
日本酒度
+11
酸度
-
使用米
越淡麗、五百万石
精米歩合
50%

酒蔵物語「マスカガミ」

創業:1892年
所在地:新潟県加茂市

勝ち取った日本酒の正義
《普通酒の品質を上げる》

普通酒ほど品質を大事にする。米は100%新潟県産だが産地呼称には普通酒の基準がないので入っていない。
以前酒蔵は小売店に売ってもらうためにマージンという慣習があった。だから小売店は酒の良し悪しではなく儲かる酒を優先した。
蔵は必然的に原料などコストを下げ酒を造る。将来を不安に思った小売店から「いい酒を造ってほしい、いい酒を造ってくれば俺たちが売る」という声が…前代これに賭ける。
他の小売店さんから見放されることも十分あるわけで、現蔵元が大学生の時に父が訪ねて来て「お前には酒蔵を残してやれないかもしれない。」と覚悟の相談があった…

先代の父の決断はこの蔵の未来をつくっただけだはなく、新潟の日本酒の未来を創る事にもなったと思います。
儲けも大事ですが「いい酒を造りたい」その思いは、儲けよりも上にあったという事です。

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