• HANABI 発泡純米清酒 720ml
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HANABI 発泡純米清酒 720ml

1,980(税込)

数量


米だけでつくられた、発泡する純米酒

天然の発酵炭酸ガスがシュワシュワと心地よい泡立ちを作り出します。
ほどよい酸味と米の旨味が生み出す上品な甘さです。




““柏露””
酒蔵名
柏露酒造
酒蔵所在地
新潟県長岡市
保存方法
冷暗所(常温)
アルコール度数
8%
日本酒度
-60
酸度
5.6
使用米
五百万石、新潟県産米
精米歩合
65%

酒蔵物語「柏露酒造」

創業:1751年
所在地:新潟県長岡市

酒蔵の魂はこうして継承されている
《最後の一滴までうまい酒を》

この蔵の酒は藤島部屋時代の若貴兄弟の結婚式の祝いの酒として使われた。
1882年、新潟きっての名門、長岡藩牧野家から酒造蔵柏屋を譲り受け、この時家紋の三つ柏を使い名前を柏露とした。
1943年日本の政策による企業整備によって廃業、その後4蔵が合併して復活。
平成に入り資本が2度変わっている。柏露酒造の歴史の経営母体はこれまで4度変わっている。

日本の100年以上の企業は約2%と稀です。その継承にもいろんな形があって、あまり知られていませんが、こうして酒造りを継承して行く蔵は多く新潟でも約3割の蔵が他の資本を入れて継続しています。
これも大事な酒蔵の歴史なのです。

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