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米と語らう
米本来の上品な甘さと香りが感じられ、みずみずしくもしっとりとした舌触り。
あと味は辛口にスッと消えていきます。
加藤酒造は、手軽に買えて気軽に楽しめる最高の晩酌酒を造っています。
なので品評会用の酒はあえて造らず、毎日飲んでもらえるような酒造りを目指しています。
しかし、それは決して手を抜いてるわけではありません。
良質な水を求めて大きな設備投資をして酒蔵を移転したり、火入れにこだわりを持っていたり。
多くの人に手に取って飲んでもらえる酒を醸す、それが加藤酒造の理念なのです。
