• 吟田川 特別純米 720ml(化粧箱入)
  • 吟田川 特別純米 720ml(化粧箱入)
  • 吟田川 特別純米 720ml(化粧箱入)
  • 吟田川 特別純米 720ml(化粧箱入)

吟田川 特別純米 720ml(化粧箱入)

1,496(税込)

数量


一生忘れられない酒

超濃厚なコクが感じられる酒です。
これほど濃厚なコクと強烈に残る余韻は、筆者の酒歴の「日本酒コクランキング」内でトップです。
しかし、強烈で独特のコク、酸味、余韻がクセになるんですね。

この吟田川を前回飲んだのは1年近く前でしたが、味わいはすぐに思い出されました。
一瞬で思い出されるような印象的な酒を醸すのは、酒蔵冥利に尽きると思います。
他の代々菊醸造さんの酒も飲んでみたくなる、一生忘れることが出来ない特別純米酒との出会いを体験してみてください。

販売価格には化粧箱の代金も含まれています。

 

“yoyogiku”

酒蔵名
代々菊醸造
酒蔵所在地
新潟県上越市柿崎区
保存方法
冷暗所(常温)
アルコール度数
15~16%
日本酒度
+2
酸度
1.3
使用米
五百万石
精米歩合
58%

酒蔵物語「代々菊醸造」

創業:1783年
所在地:新潟県上越市柿崎区

受賞した酒が美味いとは限らない
《新潟で一番キレのいい酒》

この酵母は県内ではうちだけ、造りは全量手間のかかるふね搾り、-10度の氷冷庫で全アイテムを保存、多く造れないから営業もしない。
品評会には出品しない…。うちの考え方の酒で入選する事は絶対ないからだ。
品評会は決められた的を中心に減点方式で評価するものだからだ。うちは独自の考えで酒を造る。
この蔵だから、こいつが造るから呑みたいという酒でいたい。
私と同じような日本酒は危険だから他の蔵はやらないと思う…。受賞は美味さを評価したものでは無い。

中越地震の時に蔵が崩壊、それを救ってくれたのが同級生達、今でも頭が上がらないと言います。
この蔵はある意味異端な蔵に感じます。品評会の賞よりも造りたい酒を造る。賞は技術の向上を図るもので美味しさをきめるものではありません。
この蔵は異端ではなく飲み手に対して真摯なのだと思うわけです。

ページトップ