玉川酒造

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玉川酒造

玉川酒造 1673年 魚沼市

玉川酒造は、越後武士(さむらい)はアルコール46度、これ以上の酒は今後許可にはならないと言う。 発泡酒を造ったのが1993年、他では聞かない時だった。海外でシャンパンを見て取り組んだ。 雪室を作ったのが1980年、雪室は高い湿度を保ちながら年間環境が変わらない。これ観光に繋げたのは私共が最初かと… 酒蔵しか出来ないことがある。それは酒で人を幸せにすることだ。これは社会的使命と考えている。… 酒蔵物語(玉川酒造)へ

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