• 吉乃川 長期熟成 梅酒 720ml(化粧箱入)
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吉乃川 長期熟成 梅酒 720ml(化粧箱入)

3,300(税込)

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長期熟成による、コクと濃厚な梅の甘み

福井県産の紅映(べにさし)を日本酒に2012年から漬け込み、じっくり熟成させたこだわりの梅酒です。
紅映は梅の中でも果肉歩合が高い品種で果肉が柔らかくなりやすく、カルシウムやカリウムなど主要なミネラルが豊富に含まれています。

じっくりと熟成をさせ、琥珀色となった梅酒は、奥深い香りと濃醇な甘みのある味わいが特徴です。

長期熟成の品格を表す、金色の豪華なデザインに仕上げました。
おめでたい水引き付きで贈答にも最適です。お祝いなどの贈り物にもどうぞ。

 

※ 吉乃川 WEBサイトより一部転載

酒蔵名
吉乃川
酒蔵所在地
新潟県長岡市
保存方法
冷暗所(常温)
アルコール度数
10%

酒蔵物語「吉乃川」

創業:1548年
所在地:新潟県長岡市摂田屋

菌を制する者は酒を制す
《手造りの良さと機械造りの良さを見極めて造る》

新潟ではもっとも古い蔵で日本でも5本の指に入る歴史をもった蔵。
この蔵は麹菌、酵母菌をつくる施設を持っており、パンイーストについては日本で4社しかないうちの1社。
この培養技術を活かして日本酒を造る。酒は菌に働いてもらって出来る。
→菌を制する者は酒を制す。
瓶詰の工程は人が一切触らない完全オートメーション化、造りのクリーンさは自慢。
手造りよりも良いとする箇所では機械化をし、手造りの方がいい部分は手造りを優先。

シリーズとして8年間続いた、上越新幹線車内の広告「東京新潟物語」は、2019年3月に終了してしまいましたが、新潟を離れ都会に住む女性が故郷新潟へ思いを馳せるというストーリーでした。
新幹線に乗るたびに楽しませてもらいました。日本酒はこうして人生に寄り添っているんだなぁ~と気づかされたわけです。

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