スッと流れる清らかな舌触りがありつつ、まるで棚田を見下ろす景色が浮かび上がるような独特の香りと旨味。まさに雄大な自然の力が溢れる酒といっても過言ではないでしょう

青リンゴのような華やかな吟醸香を持ちながら、スッキリと、しかししっかりと米本来の旨味が存分に引き立てられており、上品に感じられる味わい。ここまで香りと旨味が両立している日本酒は他に類を見ません。

特筆すべきなのは銘柄名の通り仕込み水。サラリとした口あたりの後に、米の旨味が押し寄せてきて、最後はスッキリとした印象へと導いていきます。

やや甘めのやわらかな口当たりが心地よく、ほんのりとした繊細な酸味が全体をまとめ上げ、スッと飲みやすいあと味にしてくれています。酒米は五百万石、仕込み水は蔵敷地内の自家源水のしっとりとやわらかな軟水を使用。

最初の口当たり（アタック）は、まるでワインかのようなみずみずしく冴える味わいで、その後に日本酒らしい米の存在感が感じられる、なんとも不思議な酒。

ゆったりとした香りが立ち上がり、まろやかで後味はスッキリと軽快な味わいです。酒自体は決して出しゃばらず、はんなりとした様子なので、刺身、煮物に相性がいい酒です。

あま〜くトロリとしたまろやかな味わいで、のどごしのよさと味の深みが楽しめるお酒です。甘口なのですが嫌味やベタつくような甘さではなく、清涼感のある上品な甘みです。

果実のような酸味と純米らしい甘みが調和したやわらかな味わい。5度以下の冷酒または50度以上に温めてお召し上がり下さい。

吉乃川蔵敷地内から汲み上げたまろやかな軟水「天下甘露泉」を仕込み水に使用。なめらかな口当たりと共に、米の旨味や力強さを感じるような味わいです。

スモークチーズのような旨味を感じる香り、コクと酸味の旨味。米本来の味のある酒で、ぬる燗にするとさらに米の味が引き立ちます。