• JULIE 白ラベル 瓶内二次醗酵スパークリング日本酒 375ml
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JULIE 白ラベル 瓶内二次醗酵スパークリング日本酒 375ml

1,980(税込)

数量

白麹の爽やかな酸味ときめ細かな泡

栃倉酒造の新ブランド「JULIE」の瓶内二次醗酵スパークリング日本酒。瓶内でゆっくり二次発酵させることで生まれるきめ細かな泡と、白麹由来の爽やかな酸味、米の旨味が心地よく調和します。よく冷やし、はじめはクリアな上澄みを、後半はオリをからめて味わいの変化をお楽しみください。

 

““栃倉””

商品情報

酒蔵名
栃倉酒造
酒蔵所在地
新潟県長岡市
保存方法
冷暗所
アルコール度数
12%
日本酒度
+3
酸度
2.7
使用米
五百万石
精米歩合
60%

酒蔵情報

酒蔵物語「栃倉酒造」

創業:1904年
所在地:新潟県長岡市

萬人にウケる酒もいいが、うちの酒質はもっと大事
《淡麗を残しつつ柔らかいふくらみのある酒》

「酒は嗜好品です。時代に合わせた酒造りも大事ですが、酒蔵の芯(真)となる部分、それを曲げたらだめです。萬人にウケる事も大事ですが、うちの酒はうちの酒です。その違いを蔵人は味方につけて酒を造ります。」

酒質とは水の影響が大きい、その水をうまく利用する事だ。うちの酒は柔らかくなるのが特徴だ。
23年前低温貯蔵した酒がある。丸い甘みになっている。
創る人×売る人×呑む人の和が大事、お客様の声を聞き、繋がっている商売をして行く。

代表銘柄は“米百俵”。長岡藩の故事「米百俵」の精神を受け継ぎ、地元の米と水を活かした酒造りを続けています。

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