• 常在戦場 米百俵 純米吟醸 720ml
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常在戦場 米百俵 純米吟醸 720ml

1,980(税込)

数量

華やかな香りと芯のある味わいの淡麗旨口

華やかな香りと米の旨味を感じながら、後味はすっきりとキレのある純米吟醸酒。「常在戦場」の精神と「米百俵」の想いを重ね、柔らかさの中にしっかりとした芯を感じる酒質に仕上げました。冷酒から常温、ぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめます。

 

““栃倉””

商品情報

酒蔵名
栃倉酒造
酒蔵所在地
新潟県長岡市
保存方法
冷暗所(常温)
アルコール度数
15%
日本酒度
-5
酸度
1.7
使用米
新潟県産 越淡麗100%
精米歩合
50%

酒蔵情報

酒蔵物語「栃倉酒造」

創業:1904年
所在地:新潟県長岡市

萬人にウケる酒もいいが、うちの酒質はもっと大事
《淡麗を残しつつ柔らかいふくらみのある酒》

「酒は嗜好品です。時代に合わせた酒造りも大事ですが、酒蔵の芯(真)となる部分、それを曲げたらだめです。萬人にウケる事も大事ですが、うちの酒はうちの酒です。その違いを蔵人は味方につけて酒を造ります。」

酒質とは水の影響が大きい、その水をうまく利用する事だ。うちの酒は柔らかくなるのが特徴だ。
23年前低温貯蔵した酒がある。丸い甘みになっている。
創る人×売る人×呑む人の和が大事、お客様の声を聞き、繋がっている商売をして行く。

代表銘柄は“米百俵”。長岡藩の故事「米百俵」の精神を受け継ぎ、地元の米と水を活かした酒造りを続けています。

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