「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」金賞受賞の逸品

「越乃梅里 悠天」は、徹底した品質管理とこだわりの製法から生まれる、DHC酒造を代表する純米吟醸酒です。 『ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020』プレミアム純米部門にて金賞を受賞。香り、旨み、そしてキレ。その高い完成度はプロの舞台でも証明されています。

鮮度を封じ込める「一回火入れ」と「氷温熟成」 最高の状態でお届けするため、製法には一切の妥協がありません。 搾りたてのお酒を素早く瓶詰めし、火入れ（加熱殺菌）を一度のみに抑えることで、生酒のようなフレッシュな風味を保持。その後、特製の氷温庫にてじっくりと熟成を促すことで、角の取れた最上の品質を見極めてから出荷されます。

新時代の「新辛口」食中酒 飲み口は非常に柔らかく、すっきりとした辛口。 落ち着いた吟醸香と、米本来の自然な旨味、そして爽やかな酸味が絶妙なバランスで調和しています。

新潟の吟醸酒らしい「淡麗」な流れを汲みつつも、しっかりとした余韻を楽しめる「新辛口」の味わいは、和食はもちろん、洋食とのペアリングも格別。飽きのこない、まさに食中酒として最適な一本です。