• 醸し香 藍 吟醸酒 720ml(化粧箱入)
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醸し香 藍 吟醸酒 720ml(化粧箱入)

5,000(税込)

数量

「米を磨く」の、その先へ。革新的な発酵技術が生んだ「ピュアの極致」

小山酒造店が挑む「醸し香」シリーズは、従来の日本酒の常識を覆す独創的なアプローチから生まれました。 通常、雑味を取り除くためには米の外側を削るのが一般的ですが、本作は独自の「発酵技術」によって、米のタンパク質を極限まで低減させることに挑戦。 物理的に米を磨くだけでは到達できなかった、雑味のない「米本来の純粋な甘み」を追求した次世代の日本酒です。

最高品質の「藍(あお)」:吟醸造りとの融合
シリーズの中でも最高品質に位置づけられる「藍」は、この「t醸し香製法」に、低温でじっくりと醸す「吟醸造り」を組み合わせて誕生しました。

◆ 味わいの特徴 最大の魅力は、ライチを思わせる爽やかで瑞々しいフルーティーな香り。 日本酒度-20という数値から想像されるような重たさはなく、醸し香製法ならではの「すっきりとした甘み」と、後味を引き締める「キレのある酸味」が見事に調和しています。

商品情報

酒蔵名
小山酒造店
酒蔵所在地
新潟県上越市大潟区
保存方法
冷暗所(常温)
アルコール度数
15%
日本酒度
-20
酸度
使用米
精米歩合
65%

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