青木酒造の技が結実した最高峰の大吟醸
「牧之(ぼくし)」は、年に一度、秋にのみ限定販売される特別な大吟醸酒です。 その名は、南魚沼の雪国の暮らしを記した『北越雪譜』の著者・鈴木牧之にちなんで名付けられました。
厳寒の酒蔵にて、豊富な名水と選び抜かれた酒米、そして越後杜氏の卓越した技によって造り上げられた、青木酒造の誇る逸品です。
毎年行われる全国新酒鑑評会に出品される酒そのものであり、原料米には「日本一の山田錦」と評される兵庫県特A地区産の特上・特等米のみを100%使用。極限まで磨き上げ、低温でじっくりと醸されています。
グラスに注いだ瞬間に広がる華やかな吟醸香と、気品あふれるフルーティーな味わいが特徴です。雪国南魚沼の風土が育んだ、澄み渡るような透明感と、奥深い余韻をお楽しみいただけます。
特別な日の祝杯や、大切な方への贈り物として自信を持っておすすめできる一本です。
商品情報
酒蔵情報
酒蔵物語「青木酒造」
創業:1717年
所在地:新潟県南魚沼市塩沢
圧倒的に地元に愛され、口コミで広まった蔵
《売れる味だから造るのではない》
新潟が淡麗辛口で爆発的に売れた時代「地元の味を決してないがしろにしてはならぬ」という先代の教えもあり地元の味を蔵の味を守り通してきた。→そんなコトもあり鶴齢は地元に圧倒的なファンが多い蔵です。
全国の人気蔵は隙がない、この蔵が集まる勉強会で酒のトレンドを学んでいる。造りはロマンも大事だが理系で化学で炭素記号で出来ていることを教えられる。
最近人に知られるようになったのは…?
東京の丸ビルで毎週第2木曜日(2木の日)に定期的なイベントをやり続けた。次第にファンが増え始め口コミが始まった。地元のファンも口コミ営業マンをしてくれたと思う。それが重なって来たのだと思う。
うちの営業マンは杜氏にモノを言う。営業マンも酒造りの1人であるからだ。
創業300年の祝いが盛大に行われました。青木酒造は地元を大切にして来た蔵です。
私は地元ですのでそれがわかります。ファンと地元の人達の口コミで広がっている酒です。



