• 〆張鶴 金ラベル 大吟醸 720ml

〆張鶴 金ラベル 大吟醸 720ml

5,000(税込)

数量

厳選した山田錦を 35%まで磨き上げた、宮尾酒造の技術の粋を集めた大吟醸。
精米から浸漬に至るまで時間管理を徹底し、小仕込みで低温長期発酵。上槽後は一度だけ火入れを行い、そのまま瓶詰して冷蔵熟成させる──まさに手間と神経を惜しまない造りです。

立ち上がる香りは華やかでありながら上品。口に含むと山田錦らしいふくらみのある旨みが広がり、透明感のあるキレが余韻を美しくまとめます。
全国新酒鑑評会出品酒と同じ規格で醸される、〆張鶴のラインナップでも 最高峰に位置づけられる一本。

さらに本商品は、2025年度 全米日本酒歓評会(U.S. National Sake Appraisal)で金賞を受賞。国内外からその品質が高く評価された逸品です。

商品情報

酒蔵名
宮尾酒造
酒蔵所在地
新潟県村上市
保存方法
冷暗所(常温)
アルコール度数
16%
日本酒度
+5
酸度
-
使用米
山田錦
精米歩合
35%

酒蔵情報

酒蔵物語「宮尾酒造」

創業:1819年
所在地:新潟県村上市

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《味わいを大事に しつこさはなく》

酒造りとは品質を徹底的に求める姿勢。常にレベル以上のものまで持ってゆく。
この蔵がやったのは酒造りの他に徹底した売り方です。小売店と直接の取引をし、どんな酒屋さんか、店頭在庫のあり方はどうか、直接小売店を知ることはいい酒を吞んでもらう為の品質管理だと考えた。

こうして酒蔵と小売店、呑み手の信頼関係が築かれてきた。※この業界は流通の利便性から問屋にお願いするのがほとんどです。
この蔵のポリシーは飲食店が選ぶ日本酒コンテストで1995年以来ずっと純米大吟醸の部で1位を取り続けていることが語っている。

〆張鶴の酒造りと考え方を目指したと言う蔵がいくつかあります。いい酒を造るには、いい酒を飲んでもらう為に取り組んだ草分け的な蔵です。
この酒は酒飲みの支持率がとても高い蔵です。



宮尾酒造

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