• 柏露 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 720ml[クール便]
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柏露 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 720ml[クール便]

1,713(税込)

数量


蔵人が自ら手掛ける特別栽培五百万石

寒さが厳しくなるこの季節に蔵出しされる、柏露酒造の無濾過生原酒。
蔵人が作る特別栽培米五百万石を100%使用して醸されるただならぬ特別感が漂う酒です。
しぼりたてフレッシュな新酒らしさと、無濾過生原酒ならではの米の旨味を味わえるジューシーなのどごし。
濃いめの料理と合わせるとうまさが倍増します。




““柏露””

酒蔵名
柏露酒造
酒蔵所在地
新潟県長岡市
保存方法
要冷蔵
アルコール度数
17%
日本酒度
-
酸度
-
使用米
五百万石、新潟県産特別栽培米
精米歩合
60%

酒蔵物語「柏露酒造」

創業:1751年
所在地:新潟県長岡市

酒蔵の魂はこうして継承されている
《最後の一滴までうまい酒を》

この蔵の酒は藤島部屋時代の若貴兄弟の結婚式の祝いの酒として使われた。
1882年、新潟きっての名門、長岡藩牧野家から酒造蔵柏屋を譲り受け、この時家紋の三つ柏を使い名前を柏露とした。
1943年日本の政策による企業整備によって廃業、その後4蔵が合併して復活。
平成に入り資本が2度変わっている。柏露酒造の歴史の経営母体はこれまで4度変わっている。

日本の100年以上の企業は約2%と稀です。その継承にもいろんな形があって、あまり知られていませんが、こうして酒造りを継承して行く蔵は多く新潟でも約3割の蔵が他の資本を入れて継続しています。
これも大事な酒蔵の歴史なのです。

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