• 今代司 木桶仕込み 純米大吟醸 720ml(化粧箱入)
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今代司 木桶仕込み 純米大吟醸 720ml(化粧箱入)

2,640(税込)

数量

【温故知新】
かつての日本人が慣れ親しんだ木桶仕込み酒。
現代でその味わいを堪能できることは滅多にありません。
現在はサーマルタンクでの酒造りを行っていますが、かつては木桶仕込みが当たり前でした。
木桶仕込みは温度管理や酵母の発酵のなど、管理が非常に難しく高い技術力が必要とされます。一方で木桶仕込みでは酵母が活発的に動き、芳醇な味わいながら澄んだ酒に仕上がります。
ほんのりとした杉の香りと透き通るような清らかな味わい。
今代司酒造の温故知新、古くも新しい試みです。

販売価格には化粧箱の代金も含まれています。

酒蔵名
今代司酒造
酒蔵所在地
新潟県新潟市中央区
保存方法
冷暗所(常温)
アルコール度数
15%
日本酒度
-
酸度
-
使用米
国産米
精米歩合
50%
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